Sri Lanka kyllingecurry
Samlet arbejdstid: 0 min
Tilberedningstid: 0 min
Forberedelsestid: 0 min
Mellem
Hold min skærm tændt
Tilberedning
Kyllingecurry
- Skær fileterne i 2.5 cm stykker - lad benet sidde i vingeledet.
- Vend kyllingestykkerne i marinaden og lad marinere mindst 15 minutter.
- Rist kanel, hel spidskommen, sennepsfrø, nelliker og kardemomme - kom dem i en tepose.
- Sautér løg og hvidløg i olie.
- Tilføj ingefær og tomater og sautér.
- Kom kyllingestykker og marinade på, bland godt, tilføj krydderier i tepose - koges under låg 15 minutter.
- Hæld vand på - kog under låg 10 minutter.
- Hæld kokosmælk på og lad koge ind.
- Smag til med salt.
Marinade
-
Bland alle ingredienserne sammen til en marinade.
Ris
- Tilbered ris indtil færdig.
Forslag til anretning
Servér den varme curry med ris, chutney og kold yoghurt.
Opskriften er udviklet af Line Everingham Schleisner, https://smagpaahistorien.com/
