Chicken Pot Pie

Kylling til fyld  

1. Kom kyllingestrimler i en hulbakke, lad steame ved 70°C indtil gennemvarme. 
2. Vend kyllingestrimlerne i mel, lad dem brune i smør. 
3. Hæld grøntsagsbouillon på og lad reducere en smule.

Grøntsager til fyld

1. I en anden pande: sautér løg, porre, hvidløg, svampe og timian – blandes derefter med kylling og bouillon. 
2. Tilføj fløde og lad reducere – smag til med citronskal, æbleeddike, salt og hvid peber.  
3. Kommes i fade, dækkes med butterdej. 
4. Smør butterdejslåget med æg, prik hul på midten af dejen – bages i ovn ved 200°C indtil færdigbagt ca. 20 minutter.

Forslag til anretning

Serveres varm

Tip

Variér grøntsagerne med ærter, kartofler eller knoldselleri.     

Opskriften er udviklet af Line Everingham Schleisner, https://smagpaahistorien.com/