Spicy kyllingetacos med ristet peberfrugtsalsa

Spicy kylling

1. Vend kyllingestrimlerne i krydderier og salt. 
2. Steg kyllingen til gennemstegt.

Peberfrugtsalsa

1. Bag peberfrugter, tomater, chili og hvidløg ved 220°C indtil sortgnistrede i skallen.
2. Fjern kerner og skaller, og blend med olie og limesaft.
3. Smag til med sukker og salt.  
4. Forslag til servering

Forslag til servering:

Kålsalat

1. Snit spidskålen fint og hak rødløget i tynde både.
2. Bland med limesaft og salt.

Forslag til anretning:

Servér kylling med kålsalat, peberfrugtsalsa dryppet over, smuldret feta og frisk koriander i lune tortillas.

Opskriften er udviklet af Line Everingham Schleisner, https://smagpaahistorien.com/