Spansk citronkylling

Citronkylling

1. Inderfileterne skæres i tynde skiver.
2. Løg og hvidløg sauteres – kyllingen tilsættes og steges indtil mør.
3. Citronsaft og revet citronskal tilsættes og bringes i kog.
4. Smages til med salt og peber. 

Semi dried tomatoes

1. Fordel alle ingredienserne over tomaterne.
2. Bages i ovn ved 200°C i 2 timer.

Tomatsalat

1. Vend alle ingredienserne sammen.

Forslag til anretning

1. Vend persille og strimlet citronskal i den varme citronkylling og servér med brød samt tomatsalat.

Opskriften er udviklet af Line Everingham Schleisner, https://smagpaahistorien.com/