Tandoori-sesamspyd med æbleagurkesalat og bønnesalat

Tandoori-sesamspyd af kyllingeinderfilet

1. Sæt 2 inderfiletter på hvert spyd.

2. Krydres med salt på alle sider.

3. Vendes i sesam på den ene side.

4. Steges/grilles 2-3 minutter på hver side.

5. Pensles undervejs med tandoorikrydderi rørt med olie.

Agurkeæblesalat:

1. Æble og agurk skæres i tynde skiver på mandolinjern.

2. Opbevares i vand med limesaft i kondibøtte.

3. Ved anretning hældes vandet fra og hakket chili vendes i.

Bønnesalat:

1. Haricot verts og edamamebønner overhældes med kogende vand og trækker 10 minutter.

2. Vandet hældes fra.

3. Hvidløg sauteres, bønner steges ved 7-10 minutter.

4. Sorte bønner vendes i de sidste 2 minutter.

5. Smages til med salt og peber.