Karaage med japansk kartoffelsalat
Samlet arbejdstid: 0 min
Tilberedningstid: 0 min
Forberedelsestid: 0 min
Mellem
Hold min skærm tændt
Tilberedning
Kylling
- Vend kyllingen i marinaden og lad den marinere mindst 1 time.
- Dræn kyllingen og vend den grundigt i paneringen.
- Frituresteges indtil gennemstegt.
Marinade
-
Blend alle ingredienserne sammen til en ensartet konsistens.
Panering
-
Bland alle ingredienserne sammen.
Kartoffelsalat
- Drys agurk og gulerødder med salt, lad trække 20 minutter og skyl saltet af.
- Skær kartoflerne i store tern.
- Bland Kewpiemayonnaise, dashipulver, sennepspulver og salt.
- Bland agurk, gulerødder, kartofler og cornichoner med mayonnaiseblandingen - konsistensen skal være en grov kartoffelmos.
- Afpynt med hakket purløg.
Forslag til anretning
Anret den varme karaage med soja som dyp og citronskiver, samt den kolde kartoffelsalat.
Opskriften er udviklet af Line Everingham Schleisner, https://smagpaahistorien.com/
