Italienske kødboller i tomatsovs

Kødboller

1. Alle ingredienser røres sammen og formes til kødboller.
2. Kødbollerne steges i olie indtil de er gennemtilberedte og har fået stegeskorpe.
3. Koges med i tomatsaucen de sidste 15 minutter.

Italiensk tomatsauce

1. Løg og hvidløg hakkes fint, sauteres i olivenolie.
2. Tilsæt tomatpuré og svits kort.
3. Hæld flåede tomater og rødvin i, tilsæt oregano og rørsuker.
4. Lad saucen koge 30 minutter.

Forslag til anretning

• Frisk oregano
• Evt. 5 kugler mozzarella
• Tomatsaucen serveres med kyllingekødbollerne i.
• Afpyntes med frisk oregano og mozzarella.
• Serveres traditionelt med pasta, men prøv eventuelt også linser.
  
  

Opskriften er udviklet af Mai Knauer.