Sur-sød kylling med grøntsagsris

Sur-sød-sauce

1. Bland ananasjuice med vand, eddike, sukker, ketjap manis, ketchup og maizenamel.
2. Varm det op i en gryde ved lav varme til det begynder at tykne.

Selve retten

1. Bland maizenamel med salt og vend kyllingekødet heri.
2. Steg kyllingestykkerne i olie og fjern dem fra panden, når de er gennemtilberedte. 
3. Steg løg skåret i skiver på panden i 2 minutter.
4. Tilsæt peberfrugt skåret i skiver og steg videre 3 minutter under omrøring.
5. Skru ned for varmen, tilsæt ananastern og sur-sød-saucen og fordel den godt på alle grøntsager.
6. Smag til med salt, peber og chili eller paprika.
7. Vend først kyllingen i saucen lige inden servering, så den forbliver sprød. 

Forslag til anretning

1. Anret med ris eller blomkålsris
2. Vend den stegte kylling i saucen med grøntsagerne lige inden servering.